煲焖砂锅酥鱼的做法

1、草鱼洗净斩块。

3、放入蛋清，并放入淀粉拌均。

5、炸成外皮发黄酥脆，大至像这样就可以了。

7、取出砂锅，把鱼块码好，注意下形状。

9、大火烧开转小火焖制，中途开盖把鱼轻轻翻一下，别碎了，让上面的鱼块也沾上酱汁。