家常菜:红焖羊肉

 时间:2024-10-17 02:24:08

1、羊肉洗净切大块,羊肉最好选肥瘦都有的,我这个是朋友给的内蒙草原自己家养的羊,肥而不腻……大蒜剥好,姜切大块备用。

家常菜:红焖羊肉

2、锅上火,放适量食用油,油微热即可放入小茴香、八角、大蒜、姜块爆香。放入油就可以把这些调料放锅里,这样香味可以多多的被释放。

家常菜:红焖羊肉

3、把羊肉放锅里,注意不要有水哟。

家常菜:红焖羊肉

4、大火,翻炒均匀。提醒大家,油放的不能太少,那样炒出来的肉不香,特别柴。

家常菜:红焖羊肉

5、放入老抽,料酒,盐,翻炒均匀。

家常菜:红焖羊肉

6、加入开水,煮沸后,关火,倒入电高压锅里。

家常菜:红焖羊肉

7、我选的是排骨肉类档,时间30分钟。

家常菜:红焖羊肉

8、来个炖好后的肉肉特写……

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