如何做香酥土豆片

 时间:2024-10-14 16:45:22

1、把土豆去皮洗净后,再改刀切成和硬币厚的片,放入清水中清洗几遍,把土豆片的淀粉清洗干净后捞出来把水分沥干。

如何做香酥土豆片

3、把沥干水分的土豆后放入大碗中,放入两勺淀粉,然后用手抓垮樨怯礤匀,让土豆片都裹上淀粉,主要是防止炸的时候溅油,同时裹满面粉的土豆片更加酥脆,也不会软。

如何做香酥土豆片

5、锅留底油,开小火把葱姜蒜放里边小火炒香后,把洋葱和青花椒块倒里边大火炒断生、炒出香味。

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