糯米扣肉的家常做法

 时间:2024-10-21 07:50:51

1、糯米洗净泡一晚上,备用

糯米扣肉的家常做法

2、将洗净五花肉、葱、姜、适量水,放入锅里煮熟捞出;汤不要倒,备用

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3、肉均匀涂上酱油,放入煎锅,煎成肉皮金黄出油,煎完拿出

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4、五花肉用刀片成小片,上锅蒸,肉皮朝下,摆在碗中

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5、将煮肉的汤加入适量冰糖、啤酒、生抽、老抽、酱豆腐汁,煮开;倒入泡好的糯米,煮熟,把煮好的糯米放在肉上,上蒸锅蒸

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6、大概蒸2个半小时出锅,摆盘

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