拌海蜇皮的做法

1、准备食材：2张海蜇皮，1根黄瓜。因为海蜇皮是用盐和明矾加工的，要用水提前浸泡四五小时，更好的去咸味和涩味。黄瓜是朋友种的，一根很粗，配菜够了。

3、黄瓜擦成细条，或者刀功好切也行。因为黄瓜较粗，里面的瓤就不要了，以免拌的过程出水太多。

5、把4瓣蒜捣成蒜泥或者用刀剁碎也行，加1勺生抽，1勺醋，半勺蚝油，半勺糖，少许盐调成汁。

7、装盘，可以撒上小米椒装饰一下。拌海蜇皮等吃的时候再把料汁倒入，拌好，不然容易出水影响口感。