梅菜扣肉的做法

1、准备好五花肉和梅菜，洗干净切断

3、捞起五花肉，炒锅下油和一点老抽，放入五花肉，皮朝下，把猪皮煎至颜色变深，再翻其它面煎

5、取一个碗，加入老抽生抽白糖和蚝油，搅拌均匀，把切了片的五花肉一片片放入酱汁里，均匀地抹上酱汁

7、取一个碗，先按顺序铺上五花肉，在铺上炒过的梅菜

9、上蒸锅蒸

11、取一个碟子，将大碗倒扣在碟子上