家常豆腐怎么做好吃

1、把豆腐切成方块备用，再去备配料，葱切段，蒜拍成片，姜剁成末，韭菜切成段。

2、将豆腐放到有冷水的锅里，再将水烧开，等到豆腐全部飘起来就可以涝出控水。

3、往锅里放入适量的油，浇热之后，放到芯扈哑蛘葱、姜、蒜，炒出香味，再放到备好的豆腐，再往里加入花椒水，再加入盐、胡椒粉，炒到豆腐入味。

4、放入淀粉进行勾芡，再入到切好的韭菜段，酱油，最好再上一点明油，再进行翻炒，出锅。