维也纳巧克力豆包怎么做

1、提前称好所有材料，黄油切小块，室温软化。

3、加入水

5、加入酵母，继续和面3分钟到扩展阶段。

7、5分钟后面团到达完全扩展阶段，能拉出手膜。

9、滚圆，放入发酵碗里，盖上保鲜膜进行一发。

11、把面团切割成3等份，盖上保鲜膜醒发15分钟。

13、有间隔地把面包排放至烤盘上，入烤箱进行二发，烤箱里放一碗开水，不开电源（注意，是不开电源），发酵40分钟。

15、在面包表面用斜割的手法割包。然后200度烤20分钟即可。