黑金蛋黄酥的做法

1、咸蛋黄喷高度白酒，用微波炉高火打1分钟。

3、平均分成10份，备用。

5、搅拌均匀，手揉或用面包机揉成可以抻出薄膜的状态，滚成光滑的面团静置30分钟。

7、取一个油皮包入油酥，收口捏紧朝下摆放。

9、压扁、擀长、从上向下卷好，再次松驰20分钟。

11、包入肉松蛋黄馅。

13、送入预热好的烤箱，上下火175度烤35分钟。