自制馄饨皮、云吞皮的制作方法

1、面粉中加入一小撮碱面，一个鸡蛋，和匀。

3、面团揉匀。用生粉做扑面，像擀面条一样的凸鹣沮北把面团擀成薄薄的面皮。（1、如果面团比较大，擀面杖比较小，可把面团分成小份，分次擀开。2、生粉做扑面是关键，这样诹鬃蛭镲面皮很快就能擀薄了，而且不会粘连。一边擀，一边撒上适量的生粉。）

5、把宽条打开，切成同样大的方型。馄饨皮就做好了。包上你喜欢的馅料吧。