1、先把材料准备好，如图：切小块的蔓越莓，过筛的低筋面粉，室温软化的黄油和过筛的糖粉。（黄油大块软化的很慢，所以可以切很小块 ，这样10分钟就不会跟石头一样硬了，哈哈~）
3、混合好后，加入蛋液（蛋清和蛋黄不用分开），混合均匀（可能感觉会有点油水分离，这个没关系，拌匀了就可以了）。
5、接下来要加入低筋面粉，手揉匀。刚开始可能会分块，散散的，耐心点，揉着揉着就成团了。（室内温度高的时候，面团可能会比较软，在定型前可以放入冰箱保鲜层冷却下，就不会那么软了。）
6、成团后，分三份（爱分几份就分几份），手工或者有饼干模具，定型成下图的长方体，圆柱体，或者椭圆体等等。只要你喜欢。。什么形状都可以！然后送入冷冻层冻30分钟（冻太久会不好切，我觉得1小时以内都可以，不会变形又好切）。
