干锅豆腐的做法

1、准备原材料。

3、锅中放多点的油，均匀地沿锅边撒些盐。

5、豆腐两面都煎成金黄，盛出备用。我这次买的豆腐很嫩，不太成形。

7、出油后加入料酒，下入花椒、姜末、干辣椒，炒出香味。

9、倒入煎好的豆腐块，调入老抽、生抽稍加翻炒。

11、起锅前调入鸡精翻炒均匀。

13、把炒好的豆腐转入干锅，点上酒精，边炖边美美地吃吧。