紫薯芋圆芒果椰汁西米露详细做法

1、首先开始煮西米。锅中加水煮至沸腾，将西米倒入锅中，煮的过程要不断搅拌，不然容易粘锅。大火不停搅拌，如果水干就继续加冷水搅拌，直到看到西米只剩一点白色，接近透明，就关火，盖上锅盖焖5分钟，如果全透明了即为煮熟了。

2、将煮好的西米捞出冲冷水，把上面的淀粉冲掉，放入容器中，倒入椰子汁，放入冰箱冷藏。

4、下面开始煮芋圆。锅中加水沸腾后放入芋圆，煮五分钟，芋圆浮于水面就算熟透了，捞出迅速放入冷水中或者冰水中，这样可以保持弹性。