肉末茄子怎么做

1、把茄子洗干净，去皮，这样吃起来口感更好。

3、另起锅，加少许油，加入切好的肉末煸炒至肉末发白。

5、调入适量的盐、鸡精和蒜末，翻炒均匀，即可出锅。