白芹和水芹的区别

白芹和水芹都是云南野菜。现在都有人工种植的了。水芹在云南叫野香芹；白芹在云南叫香芹。都有特殊冥居哿齑芳香气味，都有降血压的功效。下面介绍一下怎么区分这两种菜。

工具/原料

外形

颜色

气味

对比

1、白芹长在旱地里。

3、白芹的叶子和西芹一样，气味也和西芹一样，比西芹浓烈一些。

5、白芹的根茎是白色的，没有节，上下一般粗细，筷子那么粗。

7、云南人吃白芹，一是小炒，放牛肉末或者煮肉片。二是凉拌，放干辣子面和花生米。