好吃的家常菜香辣水煮鱼

 时间:2024-10-15 00:25:31

1、部分辅料。

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3、鱼头切下备用。顺鱼骨的方向把鱼肉片下。

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5、鱼肉的鱼皮朝下,顺着肉的方向切刀30度切片。每片肉都带点皮,要不然鱼肉再煮的时候会散。

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7、把豆芽菜择洗干净备用。

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9、豆芽菜和莲藕用开水焯烫断生捞出放入大碗中垫底。

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11、待水开后,先加入鱼头稍煮片刻再加入鱼骨稍煮片刻,最后加入鱼片用筷子快速搅拌开锅后关火。

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13、把干红尖椒剪断和一把麻椒放在装有水煮鱼的大碗最上面。

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15、浇在水煮鱼上面。

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