1、番茄美国糖尿病协会将番茄列入适合糖尿病患者使用的超级食物。番茄富含铁元素、维生素 C、E 等，可以帮助糖尿病人控糖降压，还能提高高密度脂蛋白。
2、菠菜菠菜富含叶黄素，能预防糖尿病的眼部并发症。同时，菠菜还是糖尿病人膳食纤维、B 族维生素、铁、钙和维生素 C 的重要来源。
3、芦笋芦笋所含香豆素等成分有降低血糖的作用，Ⅱ型糖尿病患者经常食用芦笋，不仅可改善糖尿病病情，而且对糖尿病并发症也有较好的防治作用。
4、黑木操鲲吆提耳黑木耳中含有一种叫做多糖体的物质，此物质和黑木耳中膳食纤维共同作用可以延缓碳水化合物的吸收，起到控制血糖的功效。而且，还能辅助治疗糖友由缺铁引起的贫血。
5、蘑菇蘑菇营养丰富，几乎不含碳水化合物，食用后不会导致血糖上升。其中富含的钾元素还有助于控制血压，膳食纤维能帮助糖尿病人预防心血管并发症。
6、豆类菜豆和小扁豆等豆类，具有低脂肪、低热量、高纤维、高蛋白的特点，其含有的丰富纤维可以延缓葡萄糖进入血液的速度，阻止血糖峰值的出现。
