如何调制好吃又百搭的猪肉馅儿

1、我们先将葱段，姜丝和八角放入碗中，加入清水浸泡葱姜水，然后将猪肉剁成肉末，有绞肉机的可以将猪肉打5秒成猪肉末

2、然后将泡好的葱姜水分次加入肉馅中，搅拌至猪肉充分吸收葱姜水，上劲后加入盐，糖，梃悸霸庥十三香，生抽和蚝油，依然是搅拌均匀上劲（顺着一个方向搅拌）

3、然后再加入一个鸡蛋和适量淀粉，可以帮助提升肉馅的嫩滑感，再次搅拌均匀上劲