1、取适量面粉，加水和面粉，面团光滑不粘，然后加入大量的水开始洗面筋。
2、把面团洗一遍又一遍。不要让白水从最初的几次清洗。把它放在一个合适的容器里，让它自己静下来。
3、把大面团揉成小面团，放到你喜欢的容器里，然后放进锅里蒸。
4、热气腾腾的！
5、滤掉下面的水，倒出上面的水，只留下乳白色的沉淀，倒入合适的容器（烤盘、平板罐）中，蒸在锅上。
6、面皮就蒸好了，晶莹剔透，Q弹软滑。
7、凉调～完成～开吃！
8、秘制调味汁面条凉皮都可以用它～油泼辣子生抽醋和白糖以及花椒油再根据个人喜好加入芝麻溃誊防煦酱蒜蓉汁之类的味道更棒！
