小酥肉的家常做法

1、我准备2种肉，里脊肉和五花肉

3、放入料酒、花椒粉、酱油、盐、鸡粉抓匀，腌制15分钟

5、将沉淀后的淀粉水上面的清水慢慢的倒出去，将沉淀的淀粉用手抓匀成淀粉糊放入腌制好的肉中再和肉一起抓匀，让肉块上都沾上一层淀粉糊

7、中火将肉块炸上色捞出，肉块放入锅中可能会粘连，等到外壳硬了以后用筷子一划就开了

9、加点料酒

11、撒点花椒粉、我还加了一点砂糖（自己调整）

13、这是蒸好的成品