干锅麻辣鸡肉的做法

1、把鸡肉切块，放入锅中加入冷水。

3、备好桂皮、八角、大蒜、生姜等。

5、放入鸡块爆炒两三分钟，转中小火继续翻炒五分钟左右。（一定要多用锅铲翻动鸡块，容易粘锅。）

7、用小锅小火慢炖，记得撒上葱花。