健康营养早餐——鸡蛋土豆胡萝卜丝煎饼

1、准备土豆、胡萝卜各100—200克，鸡蛋2-3个，面粉150克左右，食盐适量，香油小半勺。其实这些东西根据个人口味食量准备就好，没有特定的量，只要面粉和菜的配合默契就好。

3、锅里放一点油，可以将锅底均有油即可，早上不易太油，锅热了下面糊，均匀摊开，中大火，不时翻动一下，待两面均为金黄色即可出锅。如果想要煎出来的饼好看有型，可以自制一些模型道具，心形的、五角星形的等等。