夏季吃的东北打卤面

1、首先把尖椒洗净，去蒂去除中间籽，斜刀切成丝备用。

3、锅加油烧热，下入肉丝翻炒，将肉丝炒至颜色变白，下入葱花、姜末、蒜片翻炒均匀。

5、淋入1小碗水，再加入老抽、生抽、盐、烧开，淋入适量水淀粉这鬯橐鲜勾芡，大火加热至汤汁变得粘稠，过火，好吃的东北卤料就做好了，把卤盛出待用。

7、将煮好的面条放在冷水中投凉，捞出沥净水分，面条煮好后，放在冷水中投凉，可以使面刳噪受刃条口感更劲道。肠胃不好可以把面条用温水投一下，或者用凉开水投凉。