1、泡好茶，首先要好水。“扬子江中水，蒙山顶上茶”，用扬子江的水来泡蒙顶山的茶，被茶人视为绝配，但这杯茶成本太高，取扬子江的水泡蒙顶山的茶，实属不易，好在雅安的水质本身不错，泡藏匠的茶非常适宜。
2、水温在80到85度之间就可以了，如果水温太高，容易把茶叶“烫死”，维生素C也会被大量破坏，失去茶的鲜活味道。特别要注意的是，不能用“老水”泡茶。桶装水反复煮开过之后，就是“老水”，泡出来的茶一定不鲜。
3、通常情况下，一小杯，三口饮完。饮茶之时，拇指和食指握杯颡钶嗒踢沿，中指抬杯，虎口朝内。饮完之后，细细吸气，如果口中生香，那必是好茶。泡茶之前，先让客人观茶，闻香气。然后，再倒水，让客人观赏茶叶舒展的美垭拿纰攉姿，闻茶汤的清香。好的茶，香气宜人，饮罢三分醉。
