1、第一步，首先把土豆洗干净，用擦子的土豆擦成土豆丝备用，这里要记住一点，土豆丝不要过水冲洗哦，这样土豆里的芡粉就不会流失，这样炒出来的土豆丝才会粘粘稠稠甜甜的。
2、第二步，把要用的葱姜蒜，剥好切段切瓣，放好备用。
3、第三步，开火放油，油要稍微多一点，不容易糊锅，如图所示。待油八分热的时候把葱姜蒜放入爆香，不要等油过热的时候放，不然葱姜蒜就会糊而发黑。如图。
4、第四步，放入土豆丝，因为芡粉没有冲掉，容易糊锅，所以要快速翻炒，并放入食醋，根据个人口味酌量放醋，不停翻炒。
5、第五步，如果翻炒过程中有点糊锅的话，可以放入少许水，翻炒，并放入适量的盐，翻炒至土豆丝变金黄色。这样就熟了。
6、第六步，准备出锅前我们要放入少许味精调味，翻炒两下，关火，准备出锅，大功告成。也可以放入一些蒜黄调下菜的色相。
7、哈哈，出炉了，大家看看粘粘稠稠甜甜酸酸的土豆丝成功了，孩子准爱吃，因为比较甜哦。
