1、主料：干米粉200克、各种丸子适量辅料：火锅底料50克、盐适量、花椒粉2克、香菜2根、鸡精1克
2、把米粉洗洗， 用热水泡软，立刻捞起来过凉水，不可久泡，因为米粉还要下锅再次煮熟透
3、把火锅底料倒进砂锅里，爱吃麻辣重口味的可以用牛油麻辣味的好吃，汤汁煮米粉口感好
4、加清水和香葱段、姜片，加锅盖大火烧开以后
5、加米粉大火烧开以后
6、加各种丸子和菌类都行，爱吃什么都可以加，，大火烧开，煮几分钟以后，看到丸子飘起，膨大以后，那就说明米粉也发亮煮熟了
7、加盐搅拌均匀，不可多加，火锅底料有咸味哟
8、加花椒粉搅拌均匀，爱吃麻辣味的，也可以和火锅底料一起加花椒粒，可以多煮一会
9、加鸡精搅拌均匀即可
10、爱吃香香菜末的，可以撒上一些，热气腾腾的砂锅米粉就好了，麻辣鲜香劲道特别有口感，冬天吃真好，尤其一个人在家不知道吃什么时，这是最好的选择。
11、砂锅米粉成品图
