夹心椰蓉麻花

 时间:2024-11-04 23:34:15

1、把所有材料混合,面团揉到光滑, 进入蒸烤箱发酵到1.5倍大

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2、发酵好的面团分成八份, 取出一份排气 ,按压成长条 ,摆上馅

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3、开始造型

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4、摆到撒了干面粉或抹油的烤盘中,留足够的缝隙给麻花发酵

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5、放蒸烤一体箱内二次发酵 ,不用盖保鲜膜 (若是采用其它发酵方式, 请盖保鲜膜 )

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6、发酵半个小时后取出 (麻花明显变大1—1.5倍)

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7、油温170度左右放入麻花 ,确保麻花放入锅中就会冒小气泡,并浮在油上面

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8、麻花炸至金黄色 捞出,趁热撒上椰蓉

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