番茄金针豆腐的做法

1、准备好所有的食材，将豆腐改刀切成厚薄均匀、大小一致的块状。

2、将金针菇切掉根部，清洗干净，从中间一分为二切开成段。小葱清洗干净，选葱绿部分切成葱花。

5、平底锅烧热，放入一大勺色拉油，然后将裹了淀粉的豆腐块放入锅中，加中小火，将豆腐块煎至两面金黄装盘放好。

7、然后倒入适量清水，转成大火，将水煮至沸腾后，将金针菇和豆腐放入锅中，盖上锅盖，焖煮大约两三分钟。