酸辣鲜肉馄饨的做法

1、面粉加适量水，和成面团后醒30分钟

2、猪肉末里放入盐、料酒、胡椒粉、蚝油、1个鸡蛋、生抽、葱末、姜末、少许香油，分次加入花椒水，朝一个方向搅打上劲

3、醒好的面团擀成大薄片

4、切成菱形的馄饨皮。

5、在馄饨皮的一角放上肉馅，朝里折两下

6、再把两个角合在中间捏死

7、包好的馄饨

8、水开后下入馄饨

9、碗里放入盐、蒜末、生抽、老陈醋、香油、辣椒油拌匀。

10、煮至馄饨浮起就熟了

11、放入少许紫菜略煮

12、连汤捞出馄饨后调入适量碗汁，撒虾皮，香菜即可

13、酸辣鲜肉馄饨成品图