锅包肉的做法

 时间:2025-01-04 17:36:02

1、肉切两个一元硬币那么厚,片大小是平时炒肉片的二三倍大。

锅包肉的做法

3、打入两个鸡蛋清,不要蛋黄。

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5、现在进行第二步,兑汁,酸甜的秘密就在这。

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7、白糖两小勺,其实我每次都是用筷子蘸点兑好的汁尝,应该是酸比甜味多一点。

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9、加半勺盐。

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11、现在在放入淀粉和水,干稀的程度得能挂在肉上而不往下滴,而且筷子在肉里能搅得开。

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13、锅中放油,热了之后放入调好的汁和蒜末,热了就放入肉沾匀了汁就马上出锅,肉在锅里一共需要二三十秒。时间长了肉会回软的。

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