酥脆咸蛋黄饼干的详细做法，好吃到停不下来

1、黄油提前室温软化

3、中筋面粉、全麦面粉和低筋面粉，过筛备用

5、混合均匀，揉至完全扩展阶段，盖上保鲜膜松弛20分钟

7、除咸蛋黄和白酒以外，所有油酥材料混合均匀。

9、将油皮面团擀成长方形

11、油皮两边往中间对折，包裹住油酥

13、再将面皮两端分别向1/3处折叠

15、将面皮转90度，再次擀成长方形，进行第二次三折

17、取出面团，将面团擀成长方形，进行第三次三折

19、用叉子叉出小洞

21、摆到铺好硅油纸的烤箱上，放入预热好的烤箱，180度烘烤10分钟，取出翻面再烘烤10分钟即可