白菜香菇猪肉馅的做法

1、大白菜一颗，备用。香菇７朵，备用。手工切的猪后丘肉馅一斤，备用。葱、姜备好。

2、葱切花，量多些，姜切末，量多些。

3、猪肉放在一个大点容器内，放入适量的食盐、花椒面、少量的生抽、适量的海鲜酱油。再撒入葱花和姜末。充分搅拌。（要按一个方向搅拌）最后放入适量的熟油。再搅拌均匀。备用。

4、白菜掰几个叶下来，清洗干净，切碎。用盐腌一会儿，备用。香菇去蒂洗净，切成小丁。备用。

5、１０多分钟后，白菜攥去水份，放入肉馅里，再倒入香菇丁。再放入点香油和熟油。再充分搅拌均匀上劲即可。