1、提前发好的面团里面有很多蜂窝状的气孔就发好了。案板上撒上一点干面粉，把发好的面团拿出来揉搓排气，把它揉均匀。揉好的面团，把它搓长条下八个大小均匀的小面积。如果喜欢小巧一点的馒头，就可以下十二个或者十个。
2、拿一个小面剂，像这样把它揉圆稍稍长。然后用擀面杖把一端稍微擀一下，再用一个专门做面食的小梳子。把它压上花纹，然后把它折过来，从背面卷起来。对折起来一个小小的心情就完成了。
3、接着再用刀子把后面的这一部分从中间切开，然后对折捏，把它捏起来，这个心形馒头的生坯就做好了。全部做好之后就可以上锅了。水开后上锅蒸十五分钟，把它蒸熟，这是我们蒸好的馒头，蓬松暄软，美味可口。做法简单，特别好吃，你们学会了吗？
