1、准备好所有食材。油，小苏打，无铝泡打粉，鸡蛋，盐，面粉，清水。
3、把材料抓均。
5、抓至无干粉，面团一定不能揉。
7、混合好的面团开始揣面，折叠按压揣面。一定不能揉。
9、揣好的面团，拿出来放保鲜膜上按压成正长方形，从一边卷起，圆柱状。
11、早上起来做油条的时候，提前半小时把油条面从冰箱拿出来放室温，如果直接做，面团太冰会炸不起来。
13、用菜刀切块，每块面两个手指宽就好。
15、筷子沾水，面团上压一下。
17、锅里倒油，170度下锅。
19、油条浮起，快速翻面让油条均匀的滚动，炸的好不好看，这里很关键的，手不要停。
21、我喜欢老一点的，这样就可以出锅啦。
