柠檬乳酪戚风

1、准备：把蛋白蛋镨扳髹迦黄分开，蛋白放入冷冻室。称好原料，面粉过筛。把奶油奶酪、玉米油、牛奶，蛋黄里的20g糖一起放入打蛋盆中隔热水加热同时用蛋抽不停搅拌至顺滑，离火后再继续搅拌两分钟，乳化完全彻底

3、加入蛋黄搅匀

5、从冷冻室取出蛋白，边缘刚开始结仔弩认踝冰，加柠檬汁，先高速打至粗泡后分三次加糖打发至提起打蛋器蛋白是小弯勾的状态

7、面糊入模，轻震几下，中下层170度烘烤45分钟左右，温度和时间根据自己的烤箱灵活调整