酥皮泡芙的做法

1、先做酥皮，黄油室温软化后加糖粉拌匀，再筛入低筋面粉，拌匀成面团

3、黄油，牛奶，糖，盐，放不粘锅里，煮开。盐不好称量的话就用手指捻一点就可以

5、继续小火翻伴面团，确保面团全部被烫熟，关火，稍微放凉

7、用刮刀勺起面糊，能在刮刀形成一个小三角，5-6秒后缓缓滴落

9、酥皮拿出来，切成小薄片

11、把酥皮放在挤好的泡芙面糊上，烤箱210度预热，上火210，下火160烤10分钟，再转上火180度下火160度烤10分钟左右就可以出炉了，中途不能打开烤箱