1、法焙客发酵篮

2、准备好所有材料

3、把所有干材料都投入面包机桶内(东菱T15W)再加入水

4、启动揉面功能把面团揉光滑即可,此步骤只需5分钟

5、加入植物油继续揉面团,揉至完全混合状态即可

6、面团揉圆放在面包机桶内发酵

7、启动发酵功能选择35分钟

8、先把坚果上下火150度烘烤8分钟再加入小麦胚芽再烤2分钟

9、烤好放凉备用

10、发酵好的面团,用手粘点面粉戳一个洞不回缩就是发酵好了

11、面团稍微按压开排气

12、把烤好的坚果和小麦铺上

13、再包好

14、揉圆,稍微揉多几下把坚果揉裹均匀

15、发酵篮倒少许面粉晃动,把面粉晃均为,再把多余的倒出来

16、把揉好的面团光滑的一面朝下码在发酵篮里

17、放一杯温水和面团一起放入烤箱内关门发酵发至两倍大即可

18、如图这时可预热烤箱上火180度下火150度10分钟

19、用法焙客的面包割刀割出自己喜欢的花纹

20、送入预热好的烤箱上火180度下火150度30分钟 用喷壶朝烤箱肉喷水,制造点水分

21、烘烤中

22、成品出炉后移至烤网上晾凉即可

23、成品图

24、成品图

25、成品图

26、成品图
