炒鸡肉怎么做

1、将鸡肉切成块，放入碗内，加入精盐搅拌略腌，用湿淀粉上浆。

3、将油锅烧热，放入浆好的鸡肉块炸熟，捞出沥油。

5、用湿淀粉勾芡，撒入香油，出锅即可。