蛋黄酥的做法

1、把油皮的料都放进小美，30秒速度3-6混合，再两分钟揉面，完成拿出整好盖保鲜膜松一下

3、带一次性手套把油酥的料混合捏匀，搓成小圆13克/个

4、油皮压扁，包入油酥，再压扁，用擀面杖从中间开始，往前滚一下，往后滚一下，三次，擀成牛舌状

6、从第一个开始擀成方形，收口朝上，包入豆沙馅儿，收口收紧，否则烤了会爆馅儿，全部包好后刷蛋黄液和黑芝麻

8、这个方子也是我跟着下厨房改的皮子，烤出来特别好，加油