香菇豆腐炖草鱼

1、草鱼准备好，最好让工作人员帮忙收拾好，豆腐和香菇是配菜，也可以放土豆粉条也好吃。

3、把鱼再次清洗干净，我今天炖的是鱼块，因为这条鱼太大了锅里放不下了，把鱼头先切下来，拉出腥线，这样鱼腥味就没有了，然后再把鱼切成段。

5、腌制好的鱼，表面裹上干面粉，让其返潮一下，也可以裹淀粉。

7、煎鱼的油留在锅里，放入八角、花椒、香叶、葱姜蒜炝锅，然后倒入酱油烹出香味，再加入适量的水。

9、炖了大概半个多小时，豆腐炖出了蜂窝状，鱼肉也炖得入味，可以关火出锅了