鱼香碎滑肉的做法

1、选取猪的后腿肉，改刀成颗粒状。然后将葱、笋、木耳全部洗净后切成碎颗粒状备用。

3、准备调制汁水，在碗里放入盐、生姜米、蒜米、鸡精、味精、酱油、白糖、水豆粉、醋，然后再加入切好的葱、笋和木耳，搅拌均匀。