荷兰豆炒荸荠

1、挑选好所有食材后，先将荸荠用水冲洗干净，然后削皮再用淡盐水冲洗一下。

3、然后再将荷兰豆两头择去，并折成小段，喜欢整荷兰豆，也可以不用折成小段。

5、荷兰豆微微变色，即可倒入荸荠、胡萝卜片、盐、鸡精，继续爆炒2分钟左右。