1、净利率由于原料成本、房租、人工、水电、工商税务、装修等花费，餐饮行业净利率不高，这点参看金钱豹自助餐厅的停业。
3、选址俗话说酒香不怕巷子深，但事实并不一定是这样，选址不好即使是好酒也很难卖出去，选址最重要的就是客流量，要保证所在地段有一定客流量才能保证有客人消费，选择能够接近较多目标消费群体（大众、中端或者高端消费者）的地方，要选择居民聚集、人口集中的地区，不要在居民较少和居民增长较慢的地区开店。一旦看准要签长期房租合同，好选址和好口味做餐饮基本就成功了一半。
5、管理好的管理是成功的关键，餐饮业卫生清洁、顾客服务、职员管理、产品质量和原料采购都是需要管理的地方。
