鸡肉怎么煮才嫩

1、将生鸡洗净，剁成大块，并用食醋水浸泡2小时。

3、将红枣洗净备用，用开水将肌肉的血沫焯出。

5、将鸡肉和鸡汤小心倒入煲汤锅中，加入三至五片生姜片。

7、用勺捞出浮沫，直至没有浮沫。

9、加枸杞，煲制自动断电，切记加盐炖汤，肉质越煮越老。