爆炒牛肚的制作方法

1、食材：熟牛肚 辣皮子 花椒粒 胡椒粉 洋葱 毛芹 味级鲜 料酒 鸡精 八角 香叶 姜

2、把熟牛肚洗净，去掉牛肚上的筋，用开水加八角料酒香叶煮20分钟左右捞起切丝（主要怕市场买的不干净，这样可以消毒味道好），

3、毛芹洗净去叶子切段

4、姜切末，辣皮子泡泡洗净切末

5、洋葱切丝

6、倒入辣椒

7、热锅凉油加花椒粒姜辣皮子炒出香味

8、加牛肚翻炒

9、加料酒味级鲜翻炒均匀

10、加毛芹盐翻炒均匀

11、加鸡精

12、加胡椒粉翻炒均匀出锅