香葱千层肉馅饼的做法

1、用温热的水和面，面皮会更柔软。将开水120g、冷水120g和400g面粉一起倒入面包机里，用揉成光滑的面团，静置30分钟。烙肉饼的面要比平时的面和得软一些。

3、面团醒好分成2份一样的圆剂子。

5、从下向上、一层一层的卷起，卷得保米马藁越多，层次就越多。我是为了记录这种千层肉饼的做法才卷这么多层。大家可以酌情减少层数，那样会更容易烙熟。用手拍点水在最上层，让面皮黏合得更紧实些。

7、肉饼烙熟后，改用中大火来烙饼皮，这时要敞开锅烙，不要盖锅盖。如果喜欢吃带油酥皮的肉饼，就用这种方法，烙出金灿灿的酥皮，再翻面烙另一面。两面都呈金黄色时，关火出锅。