调味寿司萝卜、糖醋萝卜

1、白萝卜削皮，切条，最好不用金属器皿

2、加入少量盐，盐不要太多，不然不脆了~腌渍15分钟左右，稍微出水，出水后过几次水，把盐味洗掉一些

3、取适量热水，先不要太多，加入适量白醋，用热水能消散一点白醋的酒味但又不会挥发了酸味，而且容易融化白糖

4、适量白糖，试一下味道，要比吃起来浓一点，腌渍起来味道才够，调一个自己喜欢的味道即可，放凉，喜欢一点辣味的加入一个红辣椒，或者一点花椒甘草

5、萝卜条小火稍微煮一下，去一下萝卜的辣味【不煮直接腌制也可】

6、煮好的萝卜，立刻放入放凉的糖醋液里面，泡得越久越入味

7、可做开胃小菜，卷入寿司，做寿司素卷亦可，加入色素是比较好看，自己吃就不管那么多了，口味最重要，所以选白萝卜要选好一点的，这个白萝卜生吃起来都是甜的。