黄金玉米烙的做法

 时间:2025-01-06 05:40:46

1、取新鲜甜玉米一至二根,洗净,切断,最好切成3段

黄金玉米烙的做法

2、然后需要一把剪刀插入玉米中间心的部分,稍微扭转一下,玉米就很容易分开2瓣,(注意不要伤到自己的手)这样玉米就很容易的取下玉米粒了

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3、这样剥出来的玉米粒颗颗都是完整的。

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4、取一个锅将玉米粒煮熟

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5、过一下冷水,沥干水分

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6、取一个碗,倒入玉米粒,这时的玉米粒表面还是湿润有水分的,倒入玉米淀粉和糯米粉,搅拌使每颗玉米粒都能被面粉包裹住

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7、取一个不粘锅,倒入足量的油烧至6~7分熟,拿一根木筷子放入油中,筷子旁边马上会出现很多密集的小泡泡就可以了,再取一个耐高温的碗,将锅里的3分之2的油先倒到碗里,然后把玉米粒平铺到锅中,尽量摊开大一点,不要太厚了,这部动作要稍微快一点哦!大约煎2分钟左右(不需要翻面)

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8、在煎的时候可以取一个碗,倒入白糖,奶粉,和盐,搅拌均匀,备用

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9、2~3分钟后,把碗里的热油再倒回锅中,要没过玉米粒,大约2~3分钟,玉米粒呈金黄色就可以关火了,然后拿锅铲轻轻按住玉米,把锅中的油慢慢的倒入碗里

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10、案板上铺上吸油纸,将锅中的玉米粒轻轻的倒在吸油纸上

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11、然后移到盘中,撒上糖粉类,就可以开吃啦。

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