酸辣双椒鲶鱼

1、鲶鱼切快加料酒、生姜、淀粉、少量食盐腌制半小时

3、菜籽油烧开下花椒至微微变色。

5、下入郫县豆瓣炒出红油

7、加入少量香醋、猪油、酱油、料酒快速翻炒

9、下入之前炸好的鲶鱼小火慢炖半小时

11、放去香葱和香菜