辣白菜怎么做

1、首先准备一根萝卜跟一颗白菜，把白菜跟萝卜都切好之后撒上盐，分成两层，把每一层撒盐撒均匀，等上两个小时。

2、两个小时之后把白菜和萝卜用清水过一下，控干水分，记住千万不要用手去挤。盐的量自己掌控，咸度刚刚好，清水过一下就可以，如果比较咸的话，可以在水里多泡一会儿再捞出来。

5、把烧开的水倒进辣椒面里面，基本上是1:1的量就可以了，水不要太多，只要能把糖化开就可以。

7、把辣椒面和白菜拌好之后就可以吃了，放一晚上的话会更好吃。